Amonyum sülfat nedir, nerede kullanılır

Amonyum sülfat, azotlu gübre olarak özellikle alkali topraklarda kullanılan, beyaz-kahverengi kristal yapıda inorganik bir tuzdur; gıda katkı maddesi (E517) olarak maya besini işlevinde, laboratuvarda protein çöktürmede ve tarımsal sprey yardımcı maddesi olarak da yer alır. Beherlabs kataloğunda iki üründe karşılığı bulunur: %21 azotlu yerli üretim ve ithal kalite; gübre bayisinden laboratuvar alıcısına kadar farklı sektörlerden alıcılar aynı maddeyi tercih eder. Aynı işte kullanılan üreyle karıştırılması yaygındır; ikisi de azotlu gübredir ama farklı bileşiklerdir ve farklı davranırlar. Katalogda ayrıca iki ayrı kalitede listelenir.

Amonyum sülfat nedir

Amonyum sülfat ((NH4)2SO4), İngilizce kaynaklarda sulfuric acid diammonium salt adıyla da geçer, gıda katkı kodu E517'dir; CAS numarası 7783-20-2'dir ve İnorganik Tuzlar ailesinde yer alır. Beyaz-kahverengi kristal yapıda bir katıdır, yoğunluğu 1,77 g/mL'dir. Suda çözündüğünde amonyum iyonu açığa çıkarır; bu iyon bitkiler için doğrudan alınabilir azot kaynağıdır, gübre olarak kullanılmasının nedeni budur; bünyesindeki kükürt de bitki beslenmesine katkıda bulunan ayrı bir besin elementidir. Sulu çözeltisi hafif asidik bir tepki verir; alkali topraklarda tercih edilmesinin bir nedeni de budur. Beherlabs'ta iki üründe karşılığı bulunur: Amonyum Sülfat %21 yerli üretim, %21 azot (N) içerikli gübre kalitesidir; Amonyum Sülfat İthal ise Toros/Eti kaynaklı ithal gübre kalitesidir. İkisi de aynı kimyasal bileşiği taşır. Amonyum sülfat, dünya genelinde uzun süredir kullanılan, iyi bilinen azotlu gübrelerden biridir; hem tek başına hem karma gübre formülasyonlarında hammadde olarak yer alabilir.

Nerede kullanılır

Tarım ve gübre

Amonyum sülfat, bünyesindeki azot nedeniyle azotlu gübre olarak kullanılır; özellikle alkali (bazik) topraklarda tercih edilir, çünkü toprakta hafif asitleştirici bir etki bırakır. Bu davranış, toprağın pH'ını dengelemeye çalışan üreticiler için ayırt edici bir özelliktir.

Gıda ve laboratuvar

Gıda sanayisinde E517 kodlu katkı maddesi olarak maya besini işlevinde kullanılır. Laboratuvarda ise proteinleri çözeltiden çöktürmek için kullanılan yaygın bir reaktiftir; bu yöntem protein saflaştırma çalışmalarında sık başvurulan bir tekniktir. Yüksek çözünürlüğü, bu iki farklı kullanım alanında da aynı temel özelliğe dayanır.

Tarımsal sprey

Tarımsal ilaçlama uygulamalarında sprey yardımcı maddesi olarak da yer alır.

Nasıl seçilir

Amonyum Sülfat %21 ürünü, Bağfaş üretimi olup adında da taşıdığı gibi %21 azot (N) içerikli gübre kalitesindedir. Amonyum Sülfat İthal ürünü ise Toros/Eti kaynaklı ithal bir gübre kalitesidir; azot oranı belirtilmemiştir. İki ürün de 50 kg torba ambalajında, toptan rafında satılır; fiyat sayfada gösterilmez, ambalaj seçilip "Teklif alın" ile teklif istenir. Kuru ve iyi havalandırılan bir yerde, nemden korunarak, topaklanmayı önlemek için sıkıca kapalı tutularak saklanır; güçlü bazlardan ve oksitleyicilerden ayrı depolanır. Amonyum sülfat için resmî bir tehlike sınıflandırması bulunmaz, taşımada ADR/UN kısıtlaması yoktur; bu bilgi her iki ürün için de geçerlidir. Katalogda resmî bir tehlike sınıfı bildirilmez; ayrıntı talep üzerine e-postayla gönderilen GBF'de yer alır.

Neyle karıştırılmaz

Amonyum sülfat, aynı işte kullanılan üre ile karıştırılır; ikisi de azotlu gübre olsa da farklı bileşiklerdir ve farklı davranış gösterirler, karşılaştırma Amonyum sülfat ile üre farkı yazısında ele alınır. Adı yakın olan amonyum klorür ile de karıştırılabilir; ikisi de amonyum tuzu olsa da farklı anyon taşır ve farklı gübre özellikleri gösterir. Azotlu gübre seçiminde diğer azot, fosfor ve potasyum kaynaklarıyla karşılaştırma Gübre üretimi için hangi azot, fosfor ve potasyum kaynağı yazısındadır.

Sık sorulanlar

Amonyum sülfat gıda katkı maddesi midir?

Evet, amonyum sülfat E517 kodlu bir gıda katkı maddesidir; gıda sanayisinde maya besini işlevinde kullanılır.

Amonyum sülfat hangi tehlike sınıfındadır?

Amonyum sülfat için resmî bir tehlike sınıflandırması bulunmaz, taşımada ADR/UN kısıtlaması yoktur.

Amonyum sülfat ile üre arasındaki fark nedir?

İkisi de azotlu gübredir ama farklı bileşiklerdir; ayrıntılı karşılaştırma Amonyum sülfat ile üre farkı yazısında yer alır.

Amonyum sülfat neden alkali topraklarda tercih edilir?

Amonyum sülfat toprakta hafif asitleştirici bir etki bıraktığı için özellikle alkali (bazik) topraklarda tercih edilir.

Amonyum sülfat %21 ile ithal kalite arasındaki fark nedir?

Amonyum Sülfat %21, adında da belirtildiği gibi %21 azot içeriğiyle Bağfaş üretimidir. Amonyum Sülfat İthal ise Toros/Eti kaynaklı bir gübre kalitesidir; ikisi de aynı kimyasal bileşiği taşır, tercih genellikle tedarik ve menşe kaynağına göre yapılır.