Kinolin sarısı (E104) nedir, nerede kullanılır

Kinolin Sarısı, gıdada E104 kodu, ilaç ve kozmetikte D&C Yellow 10 adıyla kullanılan yeşilimsi-sarı bir sentetik boyar maddedir; tekstil ve kağıt boyamada da kullanılır. Beherlabs kataloğunda tek bir üründe karşılığı bulunur. Adı ve tonu benzer Tartrazin ayrı bir boyar madde sınıfındandır; ikisi aynı rengin dereceleri değildir.

Kinolin sarısı (E104) nedir

Kinolin Sarısı, katalogda Quinoline Yellow adıyla geçen, Gıda Katkıları ailesinde yer alan, kinolin türevi sülfonatlanmış bileşiklerin sodyum tuzlarından oluşan sentetik bir boyar maddedir. Kinolin iskeleti, Tartrazin ve Sunset Yellow gibi azo grubu (-N=N-) taşıyan boyar maddelerden farklı bir kimyasal yapıya dayanır; bu farklı yapı, aynı sarı ton aralığında olsa da rengin daha yeşilimsi bir tona kaymasına yol açar. Toz hâlindedir. CAS numarası (8004-92-0) mono/di/tri-sülfonat izomer karışımını temsil eder; tekil izomer oranı katalogda ayrıca belirtilmez. Quinoline Yellow ürünü gıdada E104 kodu, ilaç ve kozmetikte D&C Yellow 10 adıyla, tekstil ve kağıt boyamada ise kendi genel adıyla kullanılır.

Nerede kullanılır

Kinolin Sarısı'nın üç kullanım alanı da aynı temel özelliğe, kinolin iskeletinin suda çözünür ve kararlı bir sarı renk vermesine dayanır.

Gıda ve içecek boyar maddesi

Gıda ve içecek ürünlerinde E104 kodu ile boyar madde olarak kullanılır; yeşilimsi-sarı bir ton verir.

İlaç ve kozmetik boyar maddesi

İlaç ve kozmetik formülasyonlarında D&C Yellow 10 adıyla kullanılır; bu, aynı maddenin farklı bir sektördeki ticari adıdır ve ürünün görsel ayırt ediciliğine katkıda bulunur.

Tekstil ve kağıt boyama

Tekstil ve kağıt boyamada da kullanılır; bu kullanım, gıda ve kozmetik tarafındaki renklendirme işlevinden ayrı bir sanayi uygulamasıdır ve maddenin suda çözünürlüğünden yararlanır.

Nasıl seçilir

Kinolin Sarısı, katalogda tek bir kalemde, toz fiziksel hâlde satılır; saflık derecesi ve tam izomer oranı katalog verisinde ayrıca belirtilmez, tedarikçiden teyit edilir. Torba ambalajıyla toptan rafta satılır; fiyat sayfada gösterilmez, ambalaj seçilip "Teklif alın" ile Beherlabs'tan teklif istenir. Kuru, serin ve ışıktan korunan bir yerde saklanır; bu koşul kinolin iskeletinin uzun süre ışığa maruz kaldığında rengini kaybetmesini önlemek içindir. Yeşilimsi bir sarı ton hedeflendiğinde Kinolin Sarısı tercih edilir; daha parlak bir sarı için Tartrazin, turuncu-sarı için Sunset Yellow seçilir. Resmî sınıflandırması tahriş edicidir; ayrıntı talep üzerine e-postayla gönderilen GBF'de yer alır.

Neyle karıştırılmaz

Kinolin Sarısı, adı ve tonu benzeyen Tartrazin ile karıştırılır; ikisi de sarı ton verir ama Tartrazin azo grubundan, Kinolin Sarısı ise kinolin türevi bir yapıdan gelir ve farklı bir üretim yoluna dayanır. Fark Tartrazin (E102) nedir, nerede kullanılır yazısında görülebilir. Turuncu-sarı tonlu Sunset Yellow (E110) nedir, nerede kullanılır ile de karıştırılır; ikisi farklı kimyasal sınıftan gelir. Azo ile kinolin türevi sarı boyar maddelerin karşılaştırması Gıda renklendirici olarak hangi boyar madde yazısında yapılır.

Sık sorulanlar

Kinolin Sarısı ile Tartrazin aynı madde midir?

Hayır, ayrı bileşiklerdir. İkisi de sarı ton verir ama Tartrazin azo grubundan, Kinolin Sarısı kinolin türevi bir yapıdan gelir; biri diğerinin tonu ya da derecesi değildir.

Kinolin Sarısı ile D&C Yellow 10 aynı madde midir?

Evet; D&C Yellow 10, Kinolin Sarısı'nın ilaç ve kozmetik sektöründeki ticari adıdır, aynı kimyasal maddeye karşılık gelir.

Kinolin Sarısı hangi tehlike sınıfındadır?

Resmî sınıflandırması tahriş edicidir; ayrıntı talep üzerine e-postayla gönderilen GBF'de yer alır.

Kinolin Sarısı hangi ambalajla satılır?

Torba ambalajıyla toptan rafta satılır; fiyat sayfada yer almaz, ambalaj seçilip teklif istenir, farklı bir ambalaj ölçüsü ayrıca sunulmaz.

Kinolin Sarısı neden yeşilimsi bir sarı verir?

Kinolin iskeleti, azo grubu taşıyan boyar maddelere göre ışığı farklı bir dalga boyunda soğurur; bu farklı soğurma davranışı, tonun daha yeşilimsi bir sarıya kaymasına yol açar.

Kinolin Sarısı suda çözünür mü?

Evet, sülfonat grupları sayesinde suda çözünür; bu özellik onu gıda, ilaç ve kozmetik formülasyonlarında kullanılabilir kılar.

Kinolin Sarısı ile Sunset Yellow aynı sınıf mıdır?

Hayır. Sunset Yellow azo grubundan, Kinolin Sarısı ise kinolin türevi bir yapıdan gelir; ikisi de sarı-turuncu aralığında ton verebilir ama farklı bir kimyasal sınıfa aittir.