Gıda ve yem katkıları
Gıda emülgatörü olarak hangi hammadde seçilir
Gıda emülgatörü seçimi E koduna ve uygulama alanına bağlıdır; lesitin, GMS, polisorbat ve sorbitan esterleri işlevine göre karşılaştırılır.
4 dk okuma
Gıda Katkıları
Soya Lesitin
Soy lecithin (food grade) · Lecithin · Lesitin · E322
CAS 8002-43-5EC 232-307-2SıvıTehlike sınıfı yok
View in EnglishSoya lesitini, ham soya yağının rafinasyonu sırasında ayrılan fosfolipidlerden oluşan doğal bir karışımdır (fosfatidilkolin, fosfatidiletanolamin ve fosfatidilinositol içerir). Gıda kalitesindeki formu (E322) çikolata, margarin, fırıncılık ve unlu mamul üretiminde emülgatör/akışkanlaştırıcı olarak kullanılır. Akışkan, viskoz sıvı hâlinde tedarik edilir.
Fiyat ve teslim
Güncel fiyatı aynı iş günü iletiyoruz
Miktarı ve teslim ilini yazmanız yeterli. Liste fiyatı yayımlanmaz; fiyat miktara ve teslim yerine göre verilir.
- GBF ve analiz sertifikası teklifle birlikte gönderilir
- Nakliye ve teslim koşulu teklifte netleşir
Ambalaj ve seçenekler2 seçenek
- Varil · 210 kgTeklif alın
- IBC tank · 1000 kgTeklif alın
Ürün bilgi föyü güvenlik bilgi formunun (GBF) yerine geçmez.
Kullanım ve saklama
- Kullanım alanları
- Çikolata ve şekerleme üretiminde emülgatör · Margarin ve yağ ürünlerinde emülgatör · Fırıncılık ve unlu mamul üretimi · Gıda katkı maddesi (E322)
- Saklama
- Serin ve karanlık yerde saklayın · Hava ile temasını asgaride tutun (oksidasyona duyarlı) · Sıcak ve doğrudan güneş ışığından koruyun
Bu ürünü anlatan yazılar
Gıda ve yem katkıları
Gıda ile teknik soya lesitini farkı
Gıda ve teknik soya lesitini aynı moleküldür; fark rafinasyon derecesi ve belgelendirmedir, teknik olan bozuk bir ürün değildir.
3 dk okuma
Gıda ve yem katkıları
Soya lesitini nedir, nerede kullanılır
Soya lesitini, soya yağından elde edilen doğal bir emülgatördür; gıda ve teknik sınıf arasındaki fark ile kullanım alanları burada.
3 dk okuma
Gıda Katkıları ailesinden diğer ürünler
- Acesulfam KCAS 55589-62-3
- Allura RedCAS 25956-17-6
- AspartamCAS 22839-47-0
- Brilliant BlueCAS 3844-45-9
- CarmoisineCAS 3567-69-9
- Dextrose MonohidratCAS 5996-10-1