İçeriğe atla
BEHERLABS

Rehber

Maddelerin ne olduğu, nasıl seçildiği ve neyle karıştırılmadığı. Her yazının altında ilgili ürünler listeli.

  • Sade grafik kompozisyon: rafineri silüeti, yaprak ve damla motiflerinin arasında Beherlabs etiketli beyaz şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Acesulfam K nedir, nerede kullanılır

    Acesulfam K, ısıya dayanıklı, şekerden 200 kat tatlı sentetik bir tatlandırıcıdır; aspartam ile farkı ve ambalaj seçimi burada anlatılır.

    3 dk okuma

  • Mavi, yeşil ve sarı cam parçalarından oluşan vitray desenin içinde duran Beherlabs etiketli şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Allura Red (E129) nedir, nerede kullanılır

    Allura Red, gıda ve kozmetikte kırmızı renk veren sentetik bir azo boyar maddedir; Karmoisin ile farkı ve ambalaj seçimi burada anlatılır.

    3 dk okuma

  • Sade grafik kompozisyon: rafineri silüeti, yaprak ve damla motiflerinin arasında Beherlabs etiketli beyaz şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Aspartam ile acesulfam K farkı

    Aspartam bir peptit, asesülfam K sentetik bir tuzdur; asesülfam K ısıya ve pH değişimine daha dayanıklıdır, ikisi genellikle birlikte kullanılır.

    3 dk okuma

  • Sade grafik kompozisyon: rafineri silüeti, yaprak ve damla motiflerinin arasında Beherlabs etiketli beyaz şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Aspartam nedir, nerede kullanılır

    Aspartam, iki amino asitten türetilen, şekerden 200 kat tatlı bir tatlandırıcıdır; acesulfam K ile farkı burada anlatılır.

    3 dk okuma

  • Metal atölye tezgâhında türbin motorunun ve el aletlerinin yanında duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Dekstroz ile maltodekstrin farkı

    Dekstroz tek bir şeker molekülüdür, maltodekstrin kısa zincirli bir karışımdır; aynı şeyin iki saflığı değildir, zincir uzunluğu ayırır.

    3 dk okuma

  • Retro çizimde kırmızı mürekkep merdanesinin ve baskılı kâğıt destesinin yanında duran Beherlabs etiketli şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Disodyum fosfat nedir, nerede kullanılır

    Disodyum fosfat, gıdada asitlik düzenleyici (E339ii), teknikte su şartlandırma ve pH tamponu olarak kullanılan bir sodyum fosfat tuzudur.

    3 dk okuma

  • Parlak kırmızı tabure ve mavi lake panelin yanında, ahşap tezgâhta duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Eritrosin (E127) nedir, nerede kullanılır

    Eritrosin, gıda ve ilaç kaplamalarında kırmızı renk veren sentetik bir ksanten boyar maddedir; azo boyar maddelerden farkı burada anlatılır.

    3 dk okuma

  • Suluboya çizimde arıtma havuzlarının ve sarı tankların önünde duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Gıda ile teknik soya lesitini farkı

    Gıda ve teknik soya lesitini aynı moleküldür; fark rafinasyon derecesi ve belgelendirmedir, teknik olan bozuk bir ürün değildir.

    3 dk okuma

  • Laboratuvar tezgâhında ahşap altlık üzerinde sıralanmış üç berrak cam şişe ve çelik ölçü kabı

    Gıda ve yem katkıları

    Gıda koruyucu olarak hangi katkı seçilir

    Gıda koruyucu seçimi hedef mikroorganizmaya ve pH bağımlılığına bağlıdır; organik asit tuzları ve sülfit esaslı seçenekler karşılaştırılır.

    4 dk okuma

  • Metal atölye tezgâhında türbin motorunun ve el aletlerinin yanında duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Gıda renklendirici olarak hangi boyar madde

    Gıda renklendirici seçimi hedeflenen renk tonuna, çözünürlüğe ve ısı/ışık dayanımına bağlıdır; sentetik boyalar ve karamel karşılaştırılır.

    6 dk okuma

  • Toz boya fırın hattının önündeki tezgâhta duran metal test plakası ve berrak cam şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Gıda, yem ve teknik sodyum bikarbonat farkı

    Gıda, yem ve teknik sodyum bikarbonat aynı bileşiktir; aralarındaki fark belgelendirme düzeyi ve hedeflenen kullanım alanıdır, seçim burada anlatılır.

    3 dk okuma

  • Laboratuvar tezgâhında ahşap altlık üzerinde sıralanmış üç berrak cam şişe ve çelik ölçü kabı

    Gıda ve yem katkıları

    Gıdada kıvam verici olarak hangi hammadde

    Gıdada kıvam verici seçimi hidrokolloid mi yoksa dolgu ya da şeker mi gerektiğine bağlıdır; ksantan, guar, maltodekstrin karşılaştırılır.

    4 dk okuma

  • Suluboya çizimde arıtma havuzlarının ve sarı tankların önünde duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Guar gum nedir, nerede kullanılır

    Guargum, guar bitkisi tohumundan elde edilen doğal bir polisakkarittir. Gıdada kıvam arttırıcı, tekstil ve sondajda viskozite arttırıcıdır.

    3 dk okuma

  • Parlak kırmızı tabure ve mavi lake panelin yanında, ahşap tezgâhta duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Hayvan yemi katkısı olarak hangi hammaddeler

    Hayvan yemi katkısı seçimi amino asit, tampon ya da mineral eksikliğine bağlıdır; on hammadde işlevine göre burada karşılaştırılmıştır.

    6 dk okuma

  • Suluboya çizimde arıtma havuzlarının ve sarı tankların önünde duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Kalsiyum klorür nedir, nerede kullanılır

    Kalsiyum klorür, peynir üretiminde pıhtılaştırıcı (E509) ve gıdada mineral takviyesi olarak kullanılan higroskopik bir tuzdur; iki ürün karşılaştırılır.

    3 dk okuma

  • Pastel tonlu çiçeklerin ve cam kürelerin arasında, beyaz tabak üzerinde duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Ksantan gam ile guar gum farkı

    Ksantan gam bakteri fermantasyonuyla, guar gum bitki tohumundan üretilir; ikisi kıvam artırıcıdır, birlikte kullanıldığında sinerjik etki gösterir.

    3 dk okuma

  • Renkli plastik granüllerin, mor hortumların ve turuncu bidonun arasında duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Ksantan gam nedir, nerede kullanılır

    Ksantan gam, bakteri fermantasyonuyla üretilen bir polisakkarittir. Gıda ve endüstriyel formülasyonlarda kıvam artırıcı ve stabilizatör olarak kullanılır.

    3 dk okuma

  • Metal atölye tezgâhında türbin motorunun ve el aletlerinin yanında duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    L-Lizin HCl nedir, nerede kullanılır

    L-Lizin HCl, fermantasyon yoluyla üretilen ve hayvan yemlerinde esansiyel amino asit takviyesi olarak kullanılan yüksek saflıkta bir lizin tuzudur.

    3 dk okuma

  • Pembe bulutlu gökyüzünde mavi kürelerin ve kapsüllerin arasında süzülen Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    L-Treonin nedir, nerede kullanılır

    L-Treonin, kanatlı ve domuz yemlerinde kullanılan, %98,5 saflıkta yem sınıfı esansiyel bir amino asittir; premiks formülasyonlarına katılır.

    3 dk okuma

  • Aydınlık tezgâhta ahşap profilin ve spatulanın yanında duran koyu kahverengi cam şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Laktik asit nedir, nerede kullanılır

    Laktik asit, şeker fermantasyonuyla üretilen bir alfa-hidroksi asittir. İçecek ve süt ürünlerinde asitlik düzenleyici olarak kullanılır.

    3 dk okuma

  • Altın ve mavi halkaların, molekül biçimli kürelerin arasında duran, altın sıvı dolu Beherlabs şişesi

    Gıda ve yem katkıları

    Maltodekstrin nedir, nerede kullanılır

    Maltodekstrin, nişastanın kısmi hidrolizinden elde edilen bir karbonhidrat tozudur. Gıdada taşıyıcı, dolgu ve kıvam verici olarak kullanılır.

    3 dk okuma

  • Sade grafik kompozisyon: rafineri silüeti, yaprak ve damla motiflerinin arasında Beherlabs etiketli beyaz şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Monosodyum fosfat nedir, nerede kullanılır

    Monosodyum fosfat, gıdada asitlik düzenleyici, su arıtmada pH ayarlayıcı ve gübrede fosfor kaynağı olarak kullanılan beyaz bir fosfat tuzudur.

    3 dk okuma

  • Laboratuvar tezgâhında ahşap altlık üzerinde sıralanmış üç berrak cam şişe ve çelik ölçü kabı

    Gıda ve yem katkıları

    Ponceau 4R (E124) nedir, nerede kullanılır

    Ponceau 4R, gıda ve içecekte kırmızı renk veren sülfonatlı bir azo boyar maddedir; Allura Red ve Karmoisin ile farkı ve ambalajı burada anlatılır.

    3 dk okuma

  • Toz boya fırın hattının önündeki tezgâhta duran metal test plakası ve berrak cam şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Potasyum sorbat nedir, nerede kullanılır

    Potasyum sorbat, sorbik asidin potasyum tuzu olan bir koruyucudur. Küf ve maya gibi mikroorganizmaların üremesini geciktirir; künye burada.

    3 dk okuma

  • Atölye tezgâhında açılmış boya kutusunun ve boya tabancasının yanında duran berrak cam şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Sodyum sakarin ile sodyum siklamat farkı

    Sodyum sakarin şekerden 300-500 kat, sodyum siklamat 30-50 kat daha tatlıdır; ikisi genellikle birlikte kullanılır, arka tat profilleri de farklıdır.

    3 dk okuma

  • Mavi, yeşil ve sarı cam parçalarından oluşan vitray desenin içinde duran Beherlabs etiketli şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Sitrik asit anhidr ile monohidrat farkı

    Sitrik asit anhidr ve monohidrat aynı asittir; fark kristal suyu ve buna bağlı ağırlık esasıdır, saflık ya da asidik güç farkı değildir. Fark burada.

    3 dk okuma

  • Gün batımı ışığındaki atölye tezgâhında, parlak kırmızı lake plakanın yanında duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Sodyum benzoat ile potasyum sorbat farkı

    Sodyum benzoat benzoik asitten, potasyum sorbat sorbik asitten kaynaklanır; ikisi de mikroorganizma üremesini geciktirir, ek kullanım alanları ayrışır.

    3 dk okuma

  • Boyası soyulmuş ahşap çerçevenin ve mavi boya tepsisinin yanında duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Sodyum benzoat nedir, nerede kullanılır

    Sodyum benzoat, benzoik asidin sodyum tuzu olan bir koruyucudur. Küf, maya ve bazı bakterilerin üremesini geciktirmek için gıda ve kozmetikte kullanılır.

    3 dk okuma

  • Sade grafik kompozisyon: rafineri silüeti, yaprak ve damla motiflerinin arasında Beherlabs etiketli beyaz şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Sodyum bikarbonat ile soda farkı

    Sodyum bikarbonat hafif alkali bir gıda katkısı, soda ise daha güçlü alkali bir sanayi hammaddesidir; ikisinin farkı ve kullanım alanları burada.

    3 dk okuma

  • Atölye tezgâhında açılmış boya kutusunun ve boya tabancasının yanında duran berrak cam şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Sodyum bikarbonat nedir, nerede kullanılır

    Sodyum bikarbonat, gıda, yem ve teknik kalite olmak üzere üç grupta satılan hafif bazik bir tuzdur; fırıncılıkta kabartma tozu bileşenidir.

    3 dk okuma

  • Mavi, yeşil ve sarı cam parçalarından oluşan vitray desenin içinde duran Beherlabs etiketli şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Sodyum sakarin nedir, nerede kullanılır

    Sodyum Sakarin, şekerden 300-500 kat daha tatlı, ısıya dayanıklı kalorisiz bir tatlandırıcıdır; Sodyum Siklamat ile farkı burada anlatılır.

    3 dk okuma

  • Suluboya çizimde arıtma havuzlarının ve sarı tankların önünde duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Sodyum siklamat nedir, nerede kullanılır

    Sodyum siklamat, sükroza göre belirgin ölçüde daha tatlı, ısıya dayanıklı bir tatlandırıcıdır; kullanım ve ambalaj seçimi burada.

    3 dk okuma

  • Serigrafi atölyesinde renkli baskı eleklerinin ve sıyırıcının yanında duran Beherlabs etiketli beyaz şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Sorbitol nedir, nerede kullanılır

    Sorbitol, glikozun indirgenmesiyle elde edilen bir şeker alkolüdür. Gıda, kozmetik ve farmasötik alanda tatlandırıcı ve nem tutucu olarak kullanılır.

    3 dk okuma

  • Neon ışıklı motosiklet garajında parlak mor kaskın yanında duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Soya lesitini nedir, nerede kullanılır

    Soya lesitini, soya yağından elde edilen doğal bir emülgatördür; gıda ve teknik sınıf arasındaki fark ile kullanım alanları burada.

    3 dk okuma

  • Parlak sarı otomobil gövdesinin önünde duran Beherlabs etiketli berrak şişe ve sarı boya kabı

    Gıda ve yem katkıları

    Tartrazin (E102) nedir, nerede kullanılır

    Tartrazin, gıda ve içecekte parlak sarı renk veren sentetik bir azo boyar maddedir; Sunset Yellow ve Kinolin Sarısı ile farkı burada anlatılır.

    3 dk okuma

  • Metal atölye tezgâhında türbin motorunun ve el aletlerinin yanında duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Teknik ile gıda sınıfı fosforik asit farkı

    Teknik ve gıda sınıfı fosforik asit aynı kimyasal maddedir; fark saflaştırma derecesi ve belgelendirmesindedir, hangi sınıfın gerekliği sürece bağlıdır.

    3 dk okuma

  • Kırmızı ve mavi ışıkla aydınlatılmış cam prizmaların ve parlak kürelerin önünde duran Beherlabs etiketli şişe

    Gıda ve yem katkıları

    TSPP ile TKPP farkı

    TSPP sodyum, TKPP potasyum pirofosfat tuzudur; TKPP daha kolay çözünür ve yalnızca sıvı deterjan formülasyonunda, TSPP tozda da yer alır.

    3 dk okuma

  • Kuru temizleme salonunda askıdaki ceketin önünde, mermer tezgâhta duran Beherlabs etiketli berrak şişe

    Gıda ve yem katkıları

    Vanilin nedir, nerede kullanılır

    Vanilin, vanilya kokusundan sorumlu aromatik bir aldehittir. Gıda, kozmetik ve parfümeride vanilya aroması veren bir aroma maddesi olarak kullanılır.

    3 dk okuma